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  • As iniciativas Young Chefs With Guts trazem para o placo os jovens cozinheiros, os números 2 dos mais importantes restaurantes do mundo. Privilegiam o produto português, em especial o peixe da nossa costa. São oportunidades únicas para provarmos o agora da gastronomia mundial, conhecermos o talento da nova geração dos profissionais da cozinha, e ficarmos a saber mais sobre os nossos produtores, em jantares exclusivos e irrepetíveis.

    Espaço de debate, troca de ideias e partilha de conhecimentos, o Simpósio Sangue na Guelra promove a discussão sobre os temas mais pertinentes da actualidade gastronómica, e traz a Portugal alguns dos seus protagonistas.

    A gastronomia sai à rua, com alguns dos mais conhecidos cozinheiros portugueses e alguns convidados internacionais, num evento descontraído e interactivo, em que toda a cidade é convidada a participar. Chefs galardoados com estrelas Michelin a preparem comida de rua? Só no Lisboa Food Festival.

    O Simpósio Sangue na Guelra está de volta, este ano sob o tema #revolution. A revolução na cozinha, na produção dos alimentos, nas formas de trabalhar. Vários convidados nacionais e internacionais e temas disruptivos em mesas redondas. E tu, que revolução queres fazer?

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SIMPÓSIO JANTARES