• TODOS
  • # YOUNG CHEFS
  • # SIMPÓSIO
  • # LISBOA FOOD FESTIVAL
  • # RITZ’S SECRET ROOM
  • # ALENTEJO FOOD&SOUL
  • As iniciativas Young Chefs With Guts trazem para o placo os jovens cozinheiros, os números 2 dos mais importantes restaurantes do mundo. Privilegiam o produto português, em especial o peixe da nossa costa. São oportunidades únicas para provarmos o agora da gastronomia mundial, conhecermos o talento da nova geração dos profissionais da cozinha, e ficarmos a saber mais sobre os nossos produtores, em jantares exclusivos e irrepetíveis.

    Espaço de debate, troca de ideias e partilha de conhecimentos, o Simpósio Sangue na Guelra promove a discussão sobre os temas mais pertinentes da actualidade gastronómica, e traz a Portugal alguns dos seus protagonistas.

    A gastronomia sai à rua, com alguns dos mais conhecidos cozinheiros portugueses e alguns convidados internacionais, num evento descontraído e interactivo, em que toda a cidade é convidada a participar. Chefs galardoados com estrelas Michelin a preparem comida de rua? Só no Lisboa Food Festival.

    O Sangue na Guelra vai instalar-se no mais lendário quarto do Ritz Four Seasons Hotel Lisboa para promover uma série limitada de jantares exclusivos com alguns dos maiores nomes da gastronomia mundial. O primeiro momento acontece a 14 de Abril e vai trazer a Portugal o chef Eneko Atxa (Azurmendi, 3* Michelin, Espanha). Seguem-se Alex Atala (D.O.M, 2* Michelin, Brasil), a 25 de Abril, Mauro Colagreco (Mirazur, 2* Michelin, França), em Setembro, e Toño Perez (Atrio, 2* Michelin, Espanha), em Outubro.

    Em Junho de 2018, o Alentejo Food & Soul irá homenagear a região alentejana e a sua riqueza e identidade gastronómicas. Vários chefs nacionais e internacionais serão desfiados a desconstruir o conceito da alta cozinha e a explorarem, tanto quanto possível, os produtos típicos do Alentejo. Tudo isto em espaços históricos e simbólicos para as comunidades locais e para o País, como o Convento das Maltesas, em Estremoz, que receberá a estreia deste festival.

Bilhetes

SIMPÓSIO JANTARES